影／開吃！台南肉燥飯爭霸戰 6500碗免費吃
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聯合新聞網 2020-11-21 10:50 記者吳淑玲／台南即時報導
臺南肉燥飯爭霸賽今天上午在民治市政中心登場，以平民美食肉燥飯為主體，各路好手齊聚
臺南市政府民治市政中心，烹煮出代表各家特色的臺南肉燥飯，11點半65家業者提供6500碗
免費試吃大排長龍。
黃偉哲表示，臺南不僅是文化歷史古都，也是美食重鎮，街邊小吃琳瑯滿目，牛肉湯、虱目
魚湯及肉燥飯早已深植人心，各有愛戴的消費群。市府今年蒐集轄內701家肉燥店家，推出
「臺南肉燥攻略地圖」，提供旅人、遊子與市民朋友探詢管道，創造銅板美食的經濟效益，
並建立臺南美食的好口碑。
他說，政府將於2021年開放美豬進口，勢必對國產豬肉業者造成衝擊，因此透過「2020年臺
南肉燥飯爭霸賽」，不僅傳達國產豬肉的好品質，市府更會做好溯源管理，提供消費者安心
選購通路。爭霸賽分名店組與創意組，各由30組切磋，名店組的各路好手角逐「最佳口味獎
」、「最佳廚藝獎」、「最佳優選獎」、「最佳人氣獎」與「最佳活力獎」；創意組由素人
、學生團體組成，角逐獎牌與獎狀，期盼各路好手使用國產豬肉烹煮出屬於各自特色的臺南
肉燥飯。
農業局長謝耀清表示，臺南養豬產業全國第4、佔比10.7%，稻米種植面積位居前6名，肉燥
飯所需重要元素臺南市均名列前茅，顯見臺南農業的重要性。開放美豬進口為國家重要政策
，農業局超前部屬預作因應，協助豬農由畜牧場端至銷售端逐步提升，賦予國產豬肉產品更
高價值，從照顧農民、保障產業與行銷產品等多元角度出發，致力達成「產品安全」、「永
續經營」與「農民賺錢」的核心目標。
農業局指出，臺南肉燥飯爭霸賽僅是第一部曲，緊接著第二部曲將於12月6日在新光三越百
貨西門店辦理臺南肉燥嘉年華，歡迎各地民眾來臺南旅遊，在文化歷史氣息的薰陶之下，一
起品嘗原汁原味、各有千秋的臺南肉燥飯，共同支持國產豬肉及臺南在地好米。

幹

呵呵呵

馬來西亞擄肉販

韋哲韋哲得第一

南部滷肉飯甜的要命 大吃ㄆㄨㄣ比賽開始

所以爐渣案有下文嗎？

南部噁心 只會加糖

爐渣爭霸戰

綠色畜生們 台灣價值吃起來囉

拌一拌就超級像

明明就滷肉飯

加糖的只有台南 別一竿子打翻一船人

台南國人愛吃就好

國產豬加油啊 明年就是狂吃萊豬囉 要把握現在安心吃飯

辦這活動真的很懂台南 穩了

明年可以檢舉冠軍肉燥飯了？

照顧農民你說的出口？ 呵呵

樓上 高雄鹽埕的一堆也有啊幹有夠難吃

烹煮出代表各家特色的臺南肉燥飯?? 甚麼特色? 糖??

要吃趁現在了

整天在魯肉飯，台南女大生都忘記了?丟臉丟到國際上

風聲過了，阿哲又可以開心比賽滷肉飯了

肉燥飯有多少地下工廠啊？

食材來源?

爐渣米免費吃

操你媽 吃屎吧你 爐渣市長

什麼時候要舉辦挖爐渣大賽啦 等很久了欸

吃案就好了啊 吃什麼肉燥飯

無感 等牛肉湯節

爐渣米好吃嗎

歌舞昇平 有肉燥飯就夠了

這市長完全不管內政

沒有配爐渣米 失敗

請問在地好米是爐渣種出來的優良米嗎？