我有秘傳醬料啦
1、一顆可以生食的雞蛋
將蛋黃蛋白分離
蛋黃的部分要用到醬料內
蛋白要留下來沾肉片
2、加入花生粉及橄欖油炒過沙茶醬兩大湯匙，跟蛋黃混合均勻
3、加入少許豆瓣醬（羊肉爐那種）以及芝麻醬
混合均勻
4、加入一點白醋（糯米醋）以及一點烏醋（工研最好）
混合均勻
5、加入一點點日本的沖繩辣椒油，然後這時候也加入一點麻油幾滴
混合均勻
6、加入蒜頭仁切碎，加入辣椒碎
混合均勻
7、最後加上香茅一點提升整體氣味，上面灑上蔥末，然後跟火鍋高湯兩湯匙混合
保證好吃又香
最後那個蛋白拿來沾肉片後，去高湯內涮，然後再來沾醬料
我保證好吃，但是切忌啦這些食材不要省前買過期的，油耗味很重，也不要全部加在一
起弄...
有步驟的有講究的
你們試試看