※ 引述《gn116187 (NGT)》之銘言：
: 為何爭鮮生魚片可以賣這麼便宜
: 而且我自己吃起來 感覺跟高檔生魚片 好像也差不多
: 爭鮮是怎麼做到的呀
你說的很對，其實迴轉壽司爭鮮，壽司郎，
藏壽司，哈馬壽司，美登利，金澤美味，合點。
都是相同等級，都是大眾平價壽司。
其實吃爭鮮就好了，如果你沒有想吃什麼特殊食材的話。
日本來的迴轉壽司頂多是多些特殊食材，比如鮪魚大腹肉，帝王蟹腳肉之類的。
吃爭鮮就好了，爭鮮真的沒比較差。
反正這種平價壽司，都是員工把食材放到飯上面。
真正要吃就吃正牌日本壽司師傅捏製的，正統江戶前壽司。
正統江戶前壽司，在台灣非常稀少。
大概只有台北有。
我看了台灣第一食評的部落客，滴口水的吃吃喝喝。
認識到了臺北市新生北路，真正統江戶前壽司，野壽司的午間商務套餐，我只捨得吃這個。
有1000，1500，2000元的，吃1000元的就好加一成1100。
1100元吃到江戶前壽司，我驚覺以前吃的都是什麼東西啊？？？？？？
真的太超值，難怪沒預定吃不到。
晚上套餐應該都要5000元起跳了。這還算便宜的。
現在台灣日料界很恐怖，晚餐一餐破萬的大有人在。
真真應驗了路有凍死骨，有錢人還在狂歡的杜甫古詩。
一個晚上吃到破萬這太恐怖。
大概十幾年前肥宅我看將太的壽司，裡面寫說日本料理或壽司師傅切魚肉是沿著細胞膜邊緣擦過。
不會破壞魚肉細胞。
切完生魚片，生魚片會膨脹。因為細胞膜沒有受損，碰到空氣會澎起來。
小學時看漫畫覺得唬爛。長大後吃日料才發現是真的。
台灣的日料界真的99%都是粗食，生魚片隨便切一切就拿出來賣。
真的推薦大家去小巨蛋附近的本多日本料理，吃一吃午間商業套餐。
350起跳，加一成385，就吃的到生魚片套餐。
簡直半買半送。太便宜了。
我去都是吃松或竹的散壽司，800或1000加一成。
生魚片放在飯上，澆上醬油配著芥茉，一口氣猛扒飯吃光超爽。
吃了正日料，就不會想吃台灣半桶師的粗食。
簡直無法入口。
爭鮮真的不錯，要嗎吃爭鮮。
要嗎吃正統日本料理。