※ 引述《epson5566 (ep)》之銘言：
: 是這樣的
: 麻婆豆腐 要怎麼煮才好吃啊
: 不同的人 煮的麻婆豆腐 都不同味
: 到底什麼是極致的麻婆豆腐
: 有人有什麼祕訣嗎 分享一下吧
姐有三個秘訣
第一豆腐放入鹽水裡煮一下
第二沙拉油ㄧ匙麻油一匙，冷油時候放花椒粒小火煸一下後撈出花椒粒。
第三薑末、蒜末炒的時候不要全下，各留一半快起鍋時候再下拌一下。
最後上菜前再撒上花椒粉。
這樣煮家人朋友都說比外面好吃。

有用黑白豆腐嗎

少了第六味 不行