藥物食品檢驗局調查研究年報. 21: 236-249 2003
九十一年度食米中重金屬（鎘、汞、鉛）含量之調查
為瞭解臺灣地區生產之食米中重金屬（鎘、汞、鉛）含量現況
，衛生署擬定本調查計畫，並由各縣市衛生局協助配合抽樣，於民
國 91 年 2 月至 91 年 12 月間至各轄區（包括台北縣、桃園、新竹市
、基隆、宜蘭、花蓮、台東、苗栗、台中、彰化、南投、雲林、嘉
義市（縣）、台南、高雄、屏東等區）內之碾米廠抽樣一、二期作
的食米檢體，檢體送至本局並依行政院衛生署公告方法進行分析檢
驗。第一期作食米 76 件；第二期作食米 70 件，總計 146 件。鎘含
量總平均值為 0.06 ppm
八十九年度食米中重金屬（鎘、汞）含量之調查
為瞭解臺灣地區生產之食米中重金屬（鎘、汞）含量之現況，
衛生署擬定本調查計畫，並由各縣市衛生局協助配合抽樣，於民國
88 年 7 月至 89 年 12 月間至各轄區包括台北縣、桃園、新竹市（縣
）、基隆、宜蘭、花蓮、台東、苗栗、台中、彰化、南投、雲林、
嘉義市（縣）、台南、高雄及屏東內之碾米廠抽樣一、二期作的食
米檢體，檢體送至本局並依行政院衛生署公告方法進行分析檢驗。
經檢驗 134 件食米檢體，鎘含量總平均值為 0.05 ppm（N.D..21
ppm），汞含量總平均值為 0.003 ppm（N.D..008 ppm）；第一期
作食米 67 件檢體中，鎘之平均含量為 0.05 ppm
https://www.mohw.gov.tw/fp-2641-21080-1.html
米為國人主食，為維護民眾食用安全，衛生福利部食品藥物管理署與全國各縣市政府衛生
局合作，於去(103)年間至全國各碾米廠，抽驗第一及第二期作食米，進行重金屬(鎘、汞
、鉛)含量檢驗。總共抽驗食米檢體200件，檢驗結果均符合「食米重金屬限量標準(鎘
0.4 ppm、汞0.05 ppm及鉛0.2 ppm)」之規定。
由全台抽驗200件食米檢體進一步分析，鎘含量總平均值為0.04 ppm(未檢出～0.22 ppm)
好想知道未檢出的米的產地
或者告訴我0.22的產地也可以
不知道標了產地會不會恐違反WTO規定