[問卦] 古代蒙古人沒有香料怎麼做肉類料理？ WeGoStyle PTT批踢踢實業坊

作者: WeGoStyle (哥是薇閣style) 2020-12-17 13:44:56

是這樣啦
肉類料理的精髓，就在於加入適當的香料
一般如蔥薑蒜、迷迭香、小茴香等一大堆種類
讓整道料理更增添風味
如果沒用香料的話
則肉吃起來很容易膩也不爽口
那古代蒙古人遊牧民族以肉為主食
大草原上應該沒什麼香料吧？
這樣烹調肉會好吃嗎？
他們不加香料就直接料理來吃嗎？

作者: mightshowgun 2020-12-17 13:45:00

孜然：

作者: A80211ab (我愛買菜) 2020-12-17 13:45:00

對阿鹽巴就是最好調味

作者: a741085 (向前一鏢) 2020-12-17 13:45:00

您把孜然放哪去惹

作者: sf073271659 (呆頭堯) 2020-12-17 13:45:00

火烤就是美味

作者: kcclasaki (小賤客) 2020-12-17 13:45:00

火烤就美味了

作者: Nazion95 (Akira) 2020-12-17 13:45:00

誰說沒香料重讀歷史好嗎

作者: gsmzxcvbnm 2020-12-17 13:46:00

就沒什麼東西能吃才會一直往下打

作者: koromo1991 (小YA) 2020-12-17 13:46:00

蒙古烤肉不是都有加香料嗎

作者: winglight 2020-12-17 13:47:00

雖然我不懂那邊的食物，但不可能沒香料吧？

作者: linzero (【林】) 2020-12-17 13:47:00

食材好，原味加鹽

作者: MeeToo (迷途) 2020-12-17 13:47:00

有木材就有火香

作者: gsmzxcvbnm 2020-12-17 13:47:00

看他們傳統料理比較常是水煮肉耶，沒有整天在烤的

作者: sagarain (HNY 2010) 2020-12-17 13:48:00

抹鹽就好吃了

作者: b00668880 (波奇) 2020-12-17 13:49:00

蒙古有岩鹽啊...

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