台灣萊肉問題，比月以來，議論沸騰，
或以為當行勵禁，或以為須再特許，
究之皆一偏之論，未能近其全也。
夫天下之事物，有利弊有害，有害亦有利;
是故利害之中，必當權其輕重得失，而後可以無憾。
夫萊肉之為利為害，論者多矣，不需贅言。
顧以全世界而關之，出產之多，消費之巨，
若以台灣食用之量而比之，不及百分之一，
似乎不成問題;然為國計民生起見，亦不得不善為處置。
查萊肉傳入台灣，始於馬扁統治之時，距今已歷兩朝。
覺醒以後，民心漸聚，曠野漸開，而百廢待舉，
遺毒批猖，遭拒禁入，惟食用瘦肉精者可期開放，
此則風土民情之關係，而居住者不得不食用萊肉;
如俄羅斯人之飲火酒、南洋土人之食辣椒，
以適合環境，而保其經濟。
若台灣人之食用萊肉，為勤勞也，非怠惰也；
為進取也，非退守也!
平心而論，我輩今日之得享民主自由之利者，
非我先民流血之功乎?
而我先民之得盡力開拓，前茅後勁，
再接再厲，以造成今日之基礎者，非受萊肉之效乎?
然則萊肉之害，人言嘖嘖，
而以台灣歷史觀之，故亦有利也。
夫烏頭毒藥也，可以殺人，而亦可以治病；
河豚美味也，可以爽口，而亦可以損生，惟在用之得宜爾。