[問卦] 把食物養分煮出來是黑科技還是智商稅 qqoooo PTT批踢踢實業坊

作者: qqoooo (有種果汁真好喝) 2021-01-11 19:25:04

as title之前被身體偏酸性容易被蚊子咬騙怕了
最近電視一直廣告雞肉番茄特別燉會燉出更多營養
但雞肉番茄又沒特別添加什麼你也吃一樣的雞肉跟番茄
到底用特別鍋子可以燉出“更多”養分嗎？
這到底是黑科技還是智商稅
有卦嗎？

作者: a240daniel (GAGA HSU) 2021-01-11 19:26:00

比較容易吸收之類的？

作者: rttlac 2021-01-11 19:26:00

世紀之湯

作者: ccyaztfe (best_troll_tw) 2021-01-11 19:27:00

你真的不懂

作者: vickyshan (瘋狂小精靈) 2021-01-11 19:29:00

蕃茄加熱會破壞細胞壁組織，更能釋放茄紅素

作者: Qaaaa (小Qa) 2021-01-11 19:30:00

喝湯可能有差直接吃可能可忽略

作者: NCUking (中大王) 2021-01-11 19:30:00

是有機會減少營養流失話術而已

作者: vickyshan (瘋狂小精靈) 2021-01-11 19:31:00

雞肉大概是好吸收之類吧？雞湯？雞精？滴雞精？

作者: storyk49240 (eEason) 2021-01-11 19:31:00

好像有看過這一部

作者: vickyshan (瘋狂小精靈) 2021-01-11 19:32:00

雞肉也沒人在生吃阿

作者: ccyaztfe (best_troll_tw) 2021-01-11 19:33:00

以番茄來說，脂溶性維生素就的確需要用不同方法來烹調，才會效益最大化營養確實都在食材裡面，但不是你吃進肚子就可以完全吸收那些營養。

作者: vickyshan (瘋狂小精靈) 2021-01-11 19:35:00

蕃茄生吃時，維他命c、鉀那些比較不會耗損，有好有壞啦

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