[問卦] 炸醬麵是哪國的菜? billkingFH PTT批踢踢實業坊

[問卦] 炸醬麵是哪國的菜?

作者: billkingFH (力歐一世) 2021-01-19 00:39:45

如題，韓國人引以為傲的菜有泡菜、部隊鍋及炸醬麵。考試完，他們都會吃炸醬當作獎勵。
然而最近和中國朋友聊到，他說最正統的炸醬麵，出自北京，有桂皮、花椒、八角、小茴香等香料，搭上干黃醬、甜麵醬、花生油、香油灑上蔥花，之前在台灣吃的都太甜了，跟麻醬麵很像。韓國版的是華僑改良，多是黑豆醬或者海鮮味，偏黑且不香。
有沒有炸醬麵的八卦，中國正統、韓國正統還是台灣好吃呢？

作者: Waitaha (Waitaha) 2021-01-19 00:40:00

義大利

作者: cuteSquirrel (松鼠) 2021-01-19 00:40:00

消夜文 = =

作者: ymx3xc (U文多多) 2021-01-19 00:40:00

中國四川ㄅ

作者: vwpassat 2021-01-19 00:41:00

Republic of Formosa

作者: a27588679 (飛雲) 2021-01-19 00:46:00

之前在韓國吃到甜的不是甜的嗎？

作者: iPadProPlus (哀配之神) 2021-01-19 00:46:00

中國炸醬麵每個省還不一樣勒

作者: jma306 (甲賀稻修伯) 2021-01-19 00:47:00

醬的種類組合比例調料手法很多人都會做但是做出來口味不同

作者: alex00089 2021-01-19 00:53:00

甜麵醬表示

作者: jma306 (甲賀稻修伯) 2021-01-19 00:56:00

我依照YT講解做過炸醬好吃裡面也有加一小瓶甜麵醬

作者: Granatha (Granatha) 2021-01-19 01:07:00

韓國的根本臺南口味甜死人

作者: Refauth (山丘上的長號手) 2021-01-19 01:27:00

當然是漢族菜

作者: iamcnc 2021-01-19 02:58:00

中國的炸醬麵起源於山東吧? 山東跟韓國近到靠北有朝鮮族除了炸醬麵炒馬麵也是兩邊都有的食物算韓式中餐哪裡正統就看你是哪裡人了韓國人還覺得壽司是抄韓國的然後中國人又說壽司是起源中國傳入日本哪個無恥就不說了

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