[問卦] 天竺鼠可以做成什麼料理?

作者: MachoMan217 (猛男217)   2021-01-19 13:08:47
鑒於最近應該會有一波天竺鼠養殖潮,要是養到不想養了,請記得
天竺鼠本來就是可食用的肉類,
但至於該做成什麼料理嘛 我對這種野味比較沒有研究
目前想得到的就只有想到傳統的醬燒作法:
天竺鼠剁塊 滾水下鍋汆燙後撈出
煸薑片後加入蒜頭瓣 炒香後加入冰糖至融化
下肉塊 醬油從鍋邊淋入 大火炒出香氣後加水燉煮至收汁...
還可以做成什麼料理嗎? 有人能提供食譜?
作者: GGrunrundela (GGrunrun)   2021-01-19 13:09:00
滾辣幹
作者: Skydier (噫!)   2021-01-19 13:09:00
南美洲有這料理啊
作者: sunstrider (逐日者)   2021-01-19 13:09:00
作者: miacp ( )   2021-01-19 13:12:00
三杯啊,哪次不推三杯了?
作者: ghostl40809 (gracias)   2021-01-19 13:15:00
智利是直接火烤
作者: kimp01pr1nce (不知道該取甚麼)   2021-01-19 13:16:00
參考竹鼠
作者: nikewang (耐騎王)   2021-01-19 13:16:00
Google有圖啊 南美洲殺一排的天竺鼠秘魯美食: 炭烤天竺鼠
作者: ghostl40809 (gracias)   2021-01-19 13:17:00
https://youtu.be/wc5nB99garQ是秘魯 抱歉記錯
作者: deeeplove (想不到ID)   2021-01-19 13:23:00
竹鼠 蝙蝠 那樣料理
作者: iwinlottery (我中樂透頭彩)   2021-01-19 13:23:00
華農兄弟:

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