[問卦] 最便宜130元的平價火鍋成本到底在哪裡

作者: kyoson (kyoson)   2021-01-21 17:40:12
最便宜的豬肉鍋130元
有吃到飽的白飯、鍋燒意麵、王子麵
還有小美冰淇淋、咖啡、飲料
也有爆米花
在外面分開買都超過這個價錢
味道倒是普通,吃粗飽的
但是滿滿東西
這樣到底成本在哪裡?
照片如下
https://i.imgur.com/ZqSEnPD.jpg
https://i.imgur.com/5BZwnSX.jpg
https://i.imgur.com/LFAKuDm.jpg
https://i.imgur.com/3zH2hKj.jpg
https://i.imgur.com/ps2tntm.jpg
作者: Gambler1201 (職業賭徒)   2021-01-21 17:41:00
魚漿製品火鍋料金針菇豬血糕等,都超便宜阿
作者: hwsbetty (皓小玥)   2021-01-21 17:41:00
不要問,你會怕
作者: zz71 (zz71)   2021-01-21 17:41:00
南部才有這個價錢吧
作者: adsl15888 (去留)   2021-01-21 17:41:00
而且還很競爭 這邊有家提供的是無限滷肉飯
作者: Rosor (我就是城武 別再問了)   2021-01-21 17:41:00
八郭 大呼 三媽 大概都這個價 只能說沒什麼營養
作者: su4vu6   2021-01-21 17:41:00
肉量超少... 基本上都在吃菜
作者: chenghow (C大調)   2021-01-21 17:41:00
最貴的是青菜吧!工廠出來的食物都是秤斤秤兩賣
作者: robrob99 (梁龍)   2021-01-21 17:42:00
只算食材 大概就1/4~1/3而已
作者: louis11811 (地瓜)   2021-01-21 17:42:00
看起來應該是藝鍋物?
作者: nik351235 (三角舞)   2021-01-21 17:42:00
北部應該要破150巴
作者: k44754 (9527)   2021-01-21 17:42:00
別問,你會怕
作者: gaiso (改改兒)   2021-01-21 17:43:00
食材差不多 4、50 以前家裡開過三媽
作者: k44754 (9527)   2021-01-21 17:43:00
大量進貨的低成本,不是死老姓買的到的
作者: doggy1985 (火鍋人)   2021-01-21 17:43:00
我是很想回應你 但是我的發文數剩下一篇
作者: ulyssestim (無用男‧尤里西斯)   2021-01-21 17:44:00
有吃過提供滷肉、滷豆腐、滷蛋,但是要180元
作者: AustinRivers (我盡力了Q___Q)   2021-01-21 17:45:00
人家大盤中盤 消費者買不到啊
作者: wiston1419 (wiston1419)   2021-01-21 17:45:00
萊豬ㄉ歸屬
作者: ulyssestim (無用男‧尤里西斯)   2021-01-21 17:46:00
兩個人去吃加共鍋60元 一個人才120元 超爽!
作者: OAzenO (すごいにゃ~)   2021-01-21 17:47:00
最貴是店租吧
作者: sellgd (李先生)   2021-01-21 17:51:00
想吃回本 冰淇淋多吃點還有辛香料
作者: robrob99 (梁龍)   2021-01-21 17:52:00
作者: shadowdio   2021-01-21 17:53:00
這很有良心了
作者: sellgd (李先生)   2021-01-21 17:53:00
130 你可以網拍找冷凍水產中盤 100內可以吃很好用紅龍牛肉湯當湯底現在冬天沒冰淇淋 我有去買過3加侖的鐵筒營業用來吃
作者: ted01234567 (啾啾vix>"<)   2021-01-21 17:55:00
王子麵5-6元 意麵5-7元
作者: vgil (巴吉)   2021-01-21 18:01:00
肉大概3、4片 高麗菜一顆可以分5、6鍋用 剩下一些火鍋料成本很低的
作者: Ensidia (要宅的這麼神是有難度的)   2021-01-21 18:04:00
自己就做這類生意的 成本大概50-60 主要成本是店租翻桌率不夠高就會被店租壓死倒掉
作者: morgan13 (50貝里)   2021-01-21 18:06:00
你看房東數錢數到睡著就知道
作者: Ensidia (要宅的這麼神是有難度的)   2021-01-21 18:07:00
我說的50-60是包含你說的這些 如果外帶只看鍋成本40-50成本店租>>>>>>肉>火鍋料>青菜>飯麵>冰淇淋>飲料
作者: isawaghost (セクシャルハラスメント)   2021-01-21 18:10:00
成本不到三分之一
作者: labelabe (小滷弟)   2021-01-21 18:11:00
湯師父ㄇ
作者: aa85720tw (Cielo)   2021-01-21 18:13:00
你是要說利潤吧
作者: hyde711034 ( 不合時宜)   2021-01-21 18:17:00
育樂街 裡面有間大呼過癮也是這價
作者: bejen (小點點)   2021-01-21 18:18:00
這什麼奇怪的問法 你中文很差耶
作者: finis (黑暗的盡頭)   2021-01-21 18:19:00
火鍋的食材成本大概3-4成,以餐飲業來說算略高的,人事成本比較難控制,因為夏天冬天落差大,一般小店家都老闆掌廚…真的好賺就請人了。
作者: duck78803139   2021-01-21 18:22:00
這是哪一間?
作者: alex00089   2021-01-21 18:22:00
新上海!?成本通常就一半火鍋料一大袋冷凍肉一整箱菜就比較麻煩
作者: kixer2005 (可惡想__)   2021-01-21 18:25:00
料水電30元 店租30 人事30 利潤30
作者: kevin0733   2021-01-21 18:26:00
你這食材看起來還新鮮 果然是南部才有可能
作者: nchum102 (坐下去插個秧)   2021-01-21 18:26:00
南港不是有一間88的
作者: generally (滾來滾去)   2021-01-21 18:27:00
料狠少
作者: alex00089   2021-01-21 18:30:00
嘉義同級還比較貴,輸了
作者: lbjstar (忙著活)   2021-01-21 18:37:00
湯師傅
作者: cuteama (罵兒)   2021-01-21 18:39:00
是六扇門嗎?兩鍋還有送一盤肉活動。我沒有吃過,我姐有
作者: DoBahaha (Dobahaha)   2021-01-21 18:39:00
外面火鍋料都賣好貴,到底哪裡可以買到這種便宜的借問想說煮泡麵也可以用來丟
作者: hyde711034 ( 不合時宜)   2021-01-21 18:44:00
傳統菜市場買火鍋料應該比大賣場便宜吧
作者: sisik (sisik)   2021-01-21 18:45:00
北部要180,但食材比你的多,肉也夠大片,有厚度的.兩大盤,也是魯肉飯吃到飽.
作者: ulli (烏里)   2021-01-21 18:51:00
你吃的這間跟我上禮拜吃得有點像
作者: watwmark (水印)   2021-01-21 18:53:00
火鍋料要便宜要去傳統市場 但火鍋料基本是垃圾食物吃太多沒好處 蔬菜 菇類 肉海鮮多吃點較實在
作者: tomisboy1 (大棠)   2021-01-21 18:58:00
利潤=營收-成本 先把中文學好啊
作者: hank9201 (hank9201)   2021-01-21 19:17:00
食材全部在訂價40趴以內,不含人工店租
作者: elwyn (殿下)   2021-01-21 19:28:00
幹,想吃!!24小時猛
作者: jackerxx (((o(#+>"<)==o)))   2021-01-21 19:30:00
北部也有啊 還是在台北市中山區
作者: somefatguy   2021-01-21 19:51:00
統神滑倒不用錢喔

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