作者:
feelar (艾吉爾)
2021-01-28 20:29:00※ 引述《pizzafan (隔多天的約定容易忘)》之銘言：
: 本魯正在研究要不要種蝦? 偶然路過看到...
: https://agritech-foresight.atri.org.tw/article/contents/1179
: 「臺灣的草蝦養殖曾經在1980年代在量產及技術冠於全世界，」
: 1987年臺灣草蝦養殖的年產量高達約8萬公噸，
: 當時估計佔全世界養殖草蝦一年產量尚不到20萬公噸，
: 草蝦養殖目前在臺灣的生產量每年約在500~600公噸
: 怎麼掉那麼多呀? 從80000變500 ?
: 有沒有人要當養蝦界的希特勒呀? 讓人人的餐桌上都有蝦~~~~
: (希特勒曾經發誓 要讓每個人的餐桌上都有牛奶+麵包 於是他就起飛了!)
: https://i.imgur.com/fbXT9vh.jpg from https://youtu.be/islWInCztUM
關於這件事本Seafood也是略懂略懂~~~
首先根據歷年蝦子產量統計資料做成這張圖
圖1：https://imgur.com/N0Ryvbn.jpg
在1987年臺灣草蝦產量達到7萬8548公噸
那時候家父專門孵育草蝦苗
給親戚和周圍養殖戶放養
當時草蝦存活率接近100%
光親戚一甲多的魚塭就收成2萬多台斤
隔年因為這種高密度養殖法導致蝦池優養化
臺灣草蝦產量開始下降
後年產量更是腰斬兩次剩下1萬多公噸
1992年爆發白點病讓草蝦養殖雪上加霜
如今剩下500公噸的臺灣草蝦
只佔全世界1/1260(全球草蝦產量63萬公噸)
對比過去占全世界1/3以上(8萬/20萬)
真是令人不勝唏噓
後來草蝦難養大家改養南美白蝦
目前占臺灣養殖蝦子產量9成以上
但臺灣白蝦也從
2016 2017 2018
1萬2376 → 9228 → 7927 (單位：公噸)
呈現逐年下滑的趨勢
然而今年又爆發新種病毒：十足目虹彩病毒
這種病毒起因於淡水螯蝦身上
其實也容易感染淡水養殖白蝦
我們保守以歷年平均產量5000公噸來計算
所以今年臺灣白蝦30幾尾斤的價格
才會翻倍漲到1斤300多元
===== 結論 =====
以本Seafood的養殖經驗來看
選用高濃度光合菌加速底泥分解
加上利用潮差更換海水
已經能夠有效控制環境
降低優養化發生的機率
但如果遇到豪大雨或颱風
這些極端氣候帶來豐沛水量
使得魚塭水位上升鹹度下降
環境變化太大
有害病毒和細菌大量孳生
就可能導致草蝦進食量下降
甚至出現拉肚子的情況
唯一的辦法就只能趕快打開水閘
排掉上層雨水降低水位
等外海海水鹹度回升再引進海水
在這15~30天的空窗期
通常是草蝦最危險的時候
只能多倒一些光合菌
加速分解草蝦腸胃不適產生的糞便
另外再搭配乳酸菌提高草蝦食慾增強抵抗力
期待草蝦平安度過
今年歷經幾次豪大雨摧殘
按目前收穫量換算存活率約10%多
已經是近年來最好的成績
但是培養大量微生物太燒錢
得拉高單價才能回本
===== 市場現況 =====
根據全球水產養殖聯盟調查
圖2：https://imgur.com/c8V4JvZ.jpg
2020年全球養殖蝦子產量已經達到500萬公噸以上
臺灣蝦子總產量只占全世界1/1000
鄰近的中國、印度及東南亞國家
他們加起來就已經超過300萬公噸
從這邊可以知道
很多人改做進口盤商以量制價
這也是臺灣蝦子收購價起不來的原因
社群媒體出現後
進口盤商再轉型為海鮮直播主
一方面打著時價分析師的名號
告訴大家他的海鮮最便宜迎合大眾市場
一方面培養幾位水產界的企鵝妹
吸引更多追求生猛海鮮的食療男孩們抖內
最後兩方挾帶自身高人氣業配其他周邊商品
收入不只穩定還海放原有的養殖漁業
以世俗成功標準來看
勸你走進口盤商路線
如果想為下一代守護魚塭原有的自然環境
避免成為農地工廠預定地
歡迎加入這條不歸路
作者:
gankgf (幹客女友)
2021-01-28 20:32:00蝦蝦好吃
作者: yydogyy (塞上牛羊空許約) 2021-01-28 20:35:00
服
作者: honokas (子軒) 2021-01-28 20:36:00
好專業
作者: heyd (heyd) 2021-01-28 20:38:00
推 小時候家裡也養過蝦
作者:
defenser (☆機械å¼å¤©ç§¤â˜†)
2021-01-28 20:38:00推
作者:
sanpf (sanpf)
2021-01-28 20:40:00館長表示：
作者:
PHJ777 (PoEtRy)
2021-01-28 20:43:00推
作者: ToTaiwan (神木) 2021-01-28 20:50:00
推
作者:
eiolld (艾歐德)
2021-01-28 20:50:00推蝦﴿
作者: geeg (no) 2021-01-28 20:56:00
推一個
作者:
fan0226 (YI)
2021-01-28 20:57:00紅毛港曾經養很多嗎
作者: rttlac 2021-01-28 20:59:00
光合菌好臭啊
作者: spring94576 (spring94576) 2021-01-28 21:00:00
專業文這麼少推0.0
作者: LierX (虫它 小束負 口ㄐ) 2021-01-28 21:00:00
推
作者:
hihimen (aa)
2021-01-28 21:02:00魚溫不能加蓋嗎?
作者:
ckid (可可)
2021-01-28 21:03:00推認真分享
作者: diemanEric (...) 2021-01-28 21:04:00
專業文推
作者:
egg781 (å–µå‰)
2021-01-28 21:05:00看下來好像蠻慘的...
作者:
momomom (momomom)
2021-01-28 21:09:00我們家也有魚塭 不過是虱目魚
作者:
G12134 (G12134)
2021-01-28 21:12:00說白了就是早年密度過高害的，在印尼養粗放更好，台灣環境沒法比
作者:
tomshiou ((￣︶￣))
2021-01-28 21:14:00旁邊就是農地工廠 沒用了
作者:
MA40433 (Masa)
2021-01-28 21:14:00師傅領進門，修行在蝦們
作者: joesong 2021-01-28 21:18:00
家父在民國70幾年有趕上最後一波草蝦熱
作者: zx126126987 (亞月) 2021-01-28 21:18:00
優文推一個
作者: joesong 2021-01-28 21:19:00
之後也是因為草蝦病變棄養，改養殖文蛤
作者:
linzero (【林】)
2021-01-28 21:22:00住海景第一排嗎？
作者:
Maniacs (Psycho Maniacs)
2021-01-28 21:22:00推
作者:
bcs (= ="frailty..gggg XD)
2021-01-28 21:23:00蛤蜊也會這樣，大雨，季節轉換就死一堆
作者:
eltonNi (eltonNi)
2021-01-28 21:29:00推專業
作者:
tkboom (Tk)
2021-01-28 21:33:00沒粗本 怎麼買魚塭買苗買東西
作者: x02e0444x 2021-01-28 21:41:00
優文 推推
作者:
cctofu (西西豆腐心)
2021-01-28 21:47:00優文推
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-01-28 21:50:00蝦蝦王
作者:
CozyLife (鍵盤艾希頓庫奇)
2021-01-28 21:58:00認真發問 哪裡可以買到好吃的蝦蝦
作者:
sbilor (Ｍｒ成)
2021-01-28 21:58:00認真看完
作者: hendryinptt (阿呆) 2021-01-28 21:58:00
蝦王