[問卦] 台式拉麵和日式拉麵有何不同 ikoy PTT批踢踢實業坊

作者: ikoy (fire) 2021-02-04 18:40:40

本肥宅只在台灣吃過拉麵
不太懂日式拉麵的味道是什麼樣
有人說湯頭較濃郁的是日式
請問有拉麵系的可以解決疑惑嗎

作者: sjclivelo (LP) 2021-02-04 18:41:00

麵體啦幹

作者: lolic (lolic) 2021-02-04 18:41:00

日式比較貴

作者: MrSherlock (夏樂克) 2021-02-04 18:42:00

你不會去日本來臺的店吃看看喔？

作者: wallowes (Qoo) 2021-02-04 18:45:00

你不會去吃一蘭拉麵試試看

作者: ApAzusa126 (梓喵126號) 2021-02-04 18:45:00

台拉做得好其實還是好吃，頂多味道不是拉麵而已，有些店是難吃又拿台拉當藉口

作者: y800122155 (@__@) 2021-02-04 18:47:00

台拉就是難吃拉麵的雅稱喇直接講很難吃怕被吉啊

作者: rbki3 (The Answer) 2021-02-04 18:48:00

台式的拉麵=牛肉麵台式的日本拉麵= ㄆㄨㄣ

作者: pslr1 (大概是這樣) 2021-02-04 18:53:00

傻問題

作者: bth060104 (阿B) 2021-02-04 18:54:00

一碗100跟一碗300的差別

作者: vwpassat 2021-02-04 19:00:00

拉麵 = 日式切仔麵

作者: ae86936 (龜山之光) 2021-02-04 19:01:00

220以上日式以下台式

作者: vwpassat 2021-02-04 19:02:00

只是把製麵過程的不同步驟拿來稱呼同一件東西，把麵團拉拉開便麵條，所以稱拉麵，把煮好的麵的水分切乾，所以稱切仔麵。

作者: sg1987 (治作) 2021-02-04 19:26:00

橫濱家系味道接近日本店自己去吃吃看

作者: tengerinedog (橘子狗) 2021-02-04 19:32:00

菜單上寫日式就是湯比較濃（鹹）

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