[問卦] 有沒有滷味夾什麼食材可以看出店家實力？ k99t PTT批踢踢實業坊

作者: k99t (聖誕小雞) 2021-02-04 19:17:13

我其實想不到欸
花干的話因為切開以後都會吸滿醬汁
如果是豬皮的話就是一片皮
王子麵好像滿吃店家實力的
有的只是輕鬆川燙而已
有的時候洽到好處軟硬剛好
不會太硬不會太軟
有沒有滷味買哪一項食材可以看出店家實力？

作者: tyrande (泰蘭德) 2020-02-04 19:17:00

科學麵

作者: a27588679 (飛雲) 2020-02-04 19:17:00

豬血糕

作者: ppptttqaz 2020-02-04 19:17:00

水晶餃

作者: fp737 (Never worry) 2020-02-04 19:17:00

米血

作者: kiergh (小香) 2020-02-04 19:17:00

36D女工讀生

作者: imhideji (叭叭啦叭) 2021-02-04 19:18:00

豆腐

作者: kent (老肥宅) 2021-02-04 19:18:00

腱子肉

作者: runa2 (路那) 2021-02-04 19:19:00

酸菜

作者: caesst85149 (cajhwunc) 2021-02-04 19:19:00

米血滷不夠裡面沒湯汁滷太久外面會爛

作者: venomsoul (不怕太太) 2021-02-04 19:20:00

老闆的17歲女兒

作者: grandzxcv (frogero) 2021-02-04 19:21:00

銀絲捲

作者: PONANZA (é›»çŽ‹) 2021-02-04 19:22:00

草莓大福

作者: hcc570910 (MJ) 2021-02-04 19:22:00

鹹酥雞

作者: gg7965977 (吸血鬼的茶包) 2021-02-04 19:25:00

德國香腸

作者: MarcPolo (MarcPolo) 2021-02-04 19:26:00

銀絲卷啊滷到入味又不軟爛真功夫

作者: csi9507121 (Corydoras) 2021-02-04 19:32:00

豆干跟青菜

作者: rttlac 2021-02-04 19:34:00

臭豆腐

作者: gabom (嘎崩) 2021-02-04 19:37:00

白蘿蔔？

作者: mouse07 (又是開心的一天~~) 2021-02-04 19:40:00

當然是素肚，不要切

作者: yyc1217 (somo) 2021-02-04 19:44:00

空心菜跟地瓜葉要連菜梗都滷的剛好很困難

作者: Xras (想不出來) 2021-02-04 19:47:00

老闆娘

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