之前看見過一個影片，魚的寄生蟲超多的
但是為何生魚片吃了沒事？
難道有其他特別的料理生魚片技巧嗎？
否則魚的寄生蟲是怎麼消失的？
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冷凍，蟲都變成冰

寄生蟲在腦袋裡面很開心嘻嘻

冷凍

釣上來就零下三十度急速冷凍

很低溫能殺蟲 你家冰箱冷凍還不夠低溫

除了上面鄉民說的冷凍 海中生物和陸上生物滲透壓不同

所以低溫殺蟲之後一咬下去滿滿的蟲屍嗎？這樣我以後不敢吃欸

沒人叫你吃淡水魚

吃水果還不是一樣，沒看到當補充蛋白質

因為是處理過的，台灣無良店家假裝是達人，為了錢省那點設備

圖

還有放血啊

海水魚跟人不太合

有處理嗎?很常看到現場抓到,馬上切生魚片的啊

要看人類在那種寄生蟲來說是那種宿主魚有寄生蟲 他還是游的好好的不是?蟲子耐不耐胃酸?吃下去幾條? 一條沒事 那一千條呢

海水魚

人類以前是人魚，所以不怕海水蟲

沒差啦

你吃了有事是你本來就有病

有去檢查嗎 怎麼知道沒事

狗吃屎也沒事啊

低溫冷凍

線蟲

要深水海魚經過低溫處理才適合做生魚片

誰說沒事，有個八歲女童因為吃了生魚片，肚子長了兩公尺的寄生蟲正規生魚片應該要極低溫殺蟲過才能解凍切片上桌

會嗎，日本三不五時就有人生魚片寄生蟲中毒阿，anisakis

https://youtu.be/1MIFBCdHmgk另外處理生魚片的過程如果環境不夠衛生，很容易有大腸桿菌跟金黃葡萄球菌，很多廉價連鎖日式生魚片餐廳都上榜過https://reurl.cc/bzGv76