如題 我阿肥
本肥上週跟老婆去台南吃沙茶爐
富X沙茶爐 看網路上說是名店
點了一鍋牛肉鍋+一盤牛
還有一些蔬菜 魚冊 火鍋料之類的
感覺沙茶比較乾稠
牛的話感覺是溫體牛
湯頭喝起來有有蝦米味
然後比較清淡
大概是這樣
所以有沒有台南鄉民可以告訴我
沙茶爐跟火鍋差在哪
有卦否
作者: somefatguy 2021-02-15 17:35:00
加了沙跟茶˙
就是沙茶火鍋的意思 你不知道火鍋台語的傳統說法就是 爐 嗎
作者: TienWo (不是) 2021-02-15 17:36:00
一個有加沙茶一個沒有
作者: kixer2005 (可惡想__) 2021-02-15 17:37:00
沒有差別 會有疑問是你的問題
作者:
holyhelm (老鷹 鴨霸 西米露)
2021-02-15 17:39:00我也不懂為啥要強調沙茶 可能幾十年前沙茶醬不是標配吧
作者:
jiern (jiern)
2021-02-15 17:51:00沙茶爐老店 沙茶由店家自製 豬肉採溫體肉 牛肉不一定 重點火鍋料手工製 最大差別在湯頭 沙茶爐湯頭用扁魚蝦米等材料煮出 不會用業務湯頭如果吃不出差異 建議吃業務湯頭火鍋即可
作者:
em4 (通通去吃寶路啦><)
2021-02-15 17:53:00一個是湯頭 一個是沾醬