※ 引述《pxndx (Poppyjungle)》之銘言：
: 這我知道
: 大概十多年前吧，忘記是第四台哪一台（畫質有點像黃金傳奇）的美食節目，某集還介紹中南部某間廟旁的廟口小吃，這間店賣的食物我終身難忘。老闆會去買大家辦桌吃剩的餿水來煮成大雜燴，一碗大概台幣15-20。
: 採訪員還問了剛吃飽的阿伯，阿伯很滿足的說：很好吃啊，我常來吃，運氣好還有機會吃到龍蝦跟魚翅。
: 問他會不會覺得不衛生？
: 他說：煮過已經消毒了啦~
: 讓我大開眼界，大該是這樣子。
你說的應該是什菜啦，以前還真的是去撿辦桌的菜尾煮來賣
不過現在的什菜已經都用新鮮原料，但是還保留大鍋菜的概念，而且也很便宜只有50元
可以搜尋 高雄 鼓山 什菜 就可以找到你要的答案，但是沒便宜到一碗15-20啦
不過以前的什菜卻是閩南人的最愛，常常愛酸客家人一道菜吃好幾天
閩南人看起來也不遑多讓