[問卦] 現代工廠的蠔油真的用生蠔熬製？？ LoveMakeLove PTT批踢踢實業坊

作者: LoveMakeLove (æ„›è£½é€ æ„›) 2021-02-22 16:52:37

看典故是廣東人李錦裳煮生蠔煮到焦黑得來的產物，之後創立的李錦記變成經典醬料品
牌。
由於成本太高加上台灣人飲食習慣很少用真的蠔油，所以大廠都只敢推出香菇素蠔油。
到現在也只有大陸海天推出的金標蠔油是競爭對手。
有沒有這方面的八卦？

作者: Owen93 (Owen) 2020-02-22 16:52:00

一樓智障

作者: QBey (Q貝) 2021-02-22 16:53:00

蠔爹油

作者: deepdish (Keep The Faith) 2021-02-22 16:53:00

那素蠔油哪來的

作者: soarling 2021-02-22 16:53:00

蠔爹油

作者: q34355997 (大頭肥宅) 2021-02-22 16:54:00

用真的一瓶5000台弊吧

作者: DWR (羅傑) 2021-02-22 16:54:00

素蠔油不就香菇等等有鮮味的植物素材弄出來的

作者: shortimex (白毛葡萄) 2021-02-22 16:54:00

我是壕不是盤

作者: b0d (我是大笨蛋) 2021-02-22 16:54:00

不可能早早壞掉

作者: babylon2 2021-02-22 16:58:00

大部分是味精

作者: linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~) 2021-02-22 16:59:00

用真蠔做的哪買的起

作者: jma306 (甲賀稻修伯) 2021-02-22 17:05:00

溫生蠔

作者: yashiro (台灣沒有中立;只有藍綠) 2021-02-22 17:09:00

你知我知，但又能怎麼樣

作者: ssaprevo 2021-02-22 17:09:00

李錦記的蠔油佔最多的原料確實是蠔汁反正好吃讚讚

作者: s12e43w (歐奇) 2021-02-22 17:50:00

原來裡面真的有蠔噢? 我以為只是單純的醬油膏...https://i.imgur.com/bac0lLH.jpg

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