1.媒體來源:
聯合報
2.記者署名:
賴香珊
3.完整新聞標題:
玉山排雲餐甩「嚼蠟」臭名 升級定食還有勇士湯
4.完整新聞內文:
不少山友登玉山前會在排雲山莊過夜，但其餐飲被作家劉克襄形容是「味如嚼蠟」，引發
熱議；但玉山國家公園管理處聽取建言改善調整，今年菜色新增「布農勇士湯」，還提供
肉燥，用餐改成定食套餐，受好評且廚餘量減少。
海拔3402公尺的排雲山莊，是許多攀登玉山主峰民眾的休憩中繼站，不僅提供餐飲及住宿
服務，其床位搶手通常要提前一個月申請等候抽籤；但其餐飲去年因作家劉克襄在臉書發
文，認為「排雲餐」味如嚼蠟，菜色太單調，各界關注討論。
玉山國家公園管理處因此採納各界看法及建議，並著手展開調整改善，而提升用餐品質，
除精進排雲山莊餐飲菜色內容，增添台灣或原住民風味等特色，並提供開胃下飯的配料，
更一改過去排隊打菜的自助餐模式，統一變成「定食」套餐。
玉管處表示，為讓山友在高山環境更有胃口，供應肉燥、滷汁及調味料等下飯配料，更特
別的是多了很有原民風味的「樹豆勇士湯」，因樹豆是早期布農族人上山打獵會隨身攜帶
的補給品，新增該湯品增加餐飲多元特色，也補足山友體力。
此外，過去排雲用餐是由山友拿餐盤打菜，菜量多少自行決定，因人員須走動取餐，用餐
環境吵雜，也偶有過量拿菜，或較晚抵達者無菜可吃的狀況，經考量，今年改為定食套餐
供應模式，待山友入座，由工作人員將盛裝完成的餐點端上桌。
玉管處表示，現階段分三梯次的定時定食套餐服務，不僅改善了用餐環境，也確保每個人
都能吃到一定的品質和份量，而在定量且菜色多元，還有肉燥滷汁更下飯的狀況下，多數
山友都能吃光光，廚餘量也減少，用餐環境和品質均獲得提升。
5.完整新聞連結 (或短網址):
https://udn.com/news/story/7266/5265771
6.備註:
八卦鄉民又當了一次反指標？當初一堆人在罵劉克襄毛太多
#1VMmtd2F (Gossiping)
劉克襄嘆排雲山莊300元餐「味如嚼蠟」引論戰！玉山管處：每日背30公斤上山得來不易

住排雲山莊會習得排雲掌嗎?

記得之前一堆人嗆奧客xdddd

一樣阿...山上要求還真多 不爽自己背上去煮不會

下次一律端上雙響砲好了

上山有的吃就好真的一堆刁民耶

高山味覺會改變吧

看起來改善方案運行的很不錯，有進步就是好事阿不過這邊一堆肥宅不上山，也沒機會吃到就是 顆顆

玉山要改成國民大眾路線的話，食物確實要改善日本富士山山屋一大堆，之前po出來的只是沒錢的人買的咖哩飯，你有錢什麼都有

不爽不要去，馬的佔別人名額

阿爾卑斯山的食物也是不錯，如果要以觀光為標準，一定要改

平地人真挑 有的吃就不錯了 一人發一包30塊的速食調理包吃就夠了

如果只是單純for專業登山的話，現在就超好

看看人家369山莊的供餐就知道排雲的確需要改進

真的有夠刁 是不是要給你上個威靈頓牛排 爬個山一堆毛

請不了米其林主廚嗎?

其實可以開發排雲山莊限定的特色餐點~限量又好吃的話，也是爬玉山的另類話題喔~

如果要發展國際觀光，有威靈頓牛排會加分

就看主事者想不想推嘍

台灣山林發展國際觀光不錯，你看馬來西亞，外國人上山強制請嚮導2萬元，吃的好住的好，國家財政也多

玉山是台灣第一高山，有日本朋友喜歡爬山的 說想來台灣

招牌特色料理對於觀光上絕對是大加分，加價賣都沒問題

放一起感覺還不錯，沒事分開放真的變難吃

爬上去才能享用到山地專屬特色美食，再辛苦也值得啊

Ptt尿性 講A嗆B，講B嗆A

過太爽才在味如嚼蠟吧