作者:
b33 (酸痛好利利)
2021-03-01 00:34:25媒體來源:
中時新聞網
記者署名:
尉遲佩玉
完整新聞標題:
青花菜輸了 名醫揭10大健康食物 第1名竟是它
12:20 2021/02/28
https://images.chinatimes.com/newsphoto/2021-02-28/1024/20210228001650.jpg
日本300位名醫共同票選出10大健康食材，結果第1名令眾人意外。(示意圖/達志影像)
現代人不只吃得好，也要吃得養生，究竟哪些食物才是健康食材一直以來都備受關注，有
300位名醫共同票選出10大健康食材，結果包括酪梨、蘋果、豆腐、鯖魚等都榜上有名，
不過名醫心目中的第1名健康食材，竟然是許多台灣人不敢吃的納豆，答案讓眾人意外。
日本TBS電視健康節目近日邀請300位名醫，選出心目中最健康的食材，經過票選10大健康
食物出爐，結果最令人意外的是，優格打敗酪梨、蘋果，是健康食材第3名，而納豆又打
敗鯖魚、青花菜，榮登第一。
【第10名】蘋果
日本呼吸器專業醫師、醫學博士大谷義夫指出，蘋果含有多酚等豐富的抗氧化物質，能幫
助抑制、改善肺部及支氣管發炎問題，還可以幫助減緩血管老化、降血壓、膽固醇、整腸
、改善排便及飯後血糖迅速上升等問題。
【第9名】泡菜
日本醫學博士白澤卓二表示，1公克的泡菜約含有1億個乳酸菌，而且泡菜中的植物性乳酸
菌，比動物性乳酸菌更能避免被胃酸破壞，可順利抵達腸道，能幫助整腸、增加腸內益菌
，減緩腸道老化。
【第8名】酪梨
日本整形外科醫師中嶋隆行表示，酪梨是被金氏世界紀錄認證最有營養的水果，其中的「
大豆非皂化物」有助抑制發炎、修復軟骨，因此可預防、改善退化性關節炎、減少膝蓋疼
痛。此外，酪梨也富含抗氧化物質，有助於肝臟運作，促進腸道蠕動、排毒。
【第7名】番茄
日本秋津醫院院長、血管專家秋津壽男表示，番茄中的茄紅素能減緩血管老化、增加好膽
固醇、減少壞膽固醇，可延緩動脈硬化，有研究指出，1個月內每天攝取茄紅素，能讓體
內的好膽固醇增加約15％。
【第6名】青花菜
日本AGA Hair Clinic院長水島豪太表示，青花菜，尤其是青花菜苗含有豐富的蘿蔔硫素
，具有很好的抗氧化效果，能改善血液循環。青花菜也是十字花科中最有名的蔬菜之一，
可修復細胞、對抗自由基，抑制腫瘤形成，並富含膳食纖維、維生素C、β胡蘿蔔素和礦
物質鉀等營養素。
【第5名】醋
日本「醋博士」、東京農業大學名譽教授小泉幸道指出，醋酸能促進血液流動、降血壓。
日本醫學博士栗原毅也表示，醋酸能幫助腸道蠕動、刺激腸壁、整腸防便祕、減少腸內壞
菌，還可提高新陳代謝、幫助分解體內脂肪及糖分，還能抑制內臟脂肪堆積，有助於預防
代謝症候群及高脂血。
【第4名】豆腐
豆腐富含大豆異黃酮、蛋白質、鐵、鈣，又不含膽固醇，不但可改善血壓，還可減少更年
期症狀，日本醫療法人財團神戶海星醫院衛教資訊也指出，將豆腐凍結熟成後，再進行乾
燥處理的凍豆腐，鈣質是一般豆腐的5倍、鐵質更高達7倍。
【第3名】優格
日本女子營養大學教授三浦理代表示，優格中豐富的雙歧桿菌、乳酸菌，不但具備良好的
整腸作用，幫助預防便祕，還可能幫助腸道更順暢吸收營養。此外也有研究指出，部分菌
種製成的優格可幫助降低內臟脂肪，達到減肥效果。
【第2名】鯖魚
鯖魚富含Omega3不飽和脂肪酸，還有大量的維生素與礦物質，維生素D、B2、鋅、鐵質、
牛磺酸、DHA、EPA等等，日本横須賀TOWER診所内科醫師平田文彦表示，鯖魚中的EPA、
DHA有清血及抗氧化功能，還可控制血壓。
【第1名】納豆
納豆中的黏稠成分「納豆激酶」，能幫助溶解血栓，使血液流動更順暢，達到預防腦梗塞
、心肌梗塞的效果。納豆在300名醫師得到52票之多，綜合多名醫師指出，納豆可幫助改
善腸內環境，預防心肌梗塞、腦梗塞、動脈硬化及第2型糖尿病，此外還可防癌，預防失
智及骨質疏鬆。
完整新聞連結 (或短網址):
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20210228001630-260405?chdtv
作者:
diabolica (打回大師å†æ”¹ID)
2021-03-01 00:35:00看到日本就知道第一是啥
作者:
KJK5566 (士林金鍾國)
2021-03-01 00:35:00名單內根本沒有青花菜 所以干青花菜屁事?
作者:
PPTer (PowerPoint Boy)
2021-03-01 00:36:00還好吧 納豆本來就很健康了雖然不是每個人都能接受
作者:
KJK5566 (士林金鍾國)
2021-03-01 00:36:00抱歉深夜我愛睏了演幹 等等補推
作者: linda17a3 (510) 2021-03-01 00:37:00
沒有鳳梨失敗
作者:
jjjjjjs (6js)
2021-03-01 00:39:00我還是吃青花菜好了
作者:
steven183 (steven183183)
2021-03-01 00:41:00青花菜跟花椰菜哪個是綠色的
作者: s6525480 2021-03-01 00:42:00
鳳梨跟蓮霧都沒有 不準
作者: a456618 (豆豆龍) 2021-03-01 00:42:00
醫生懂營養 笑死
作者:
OPPAISuki (OPPAISuki)
2021-03-01 00:44:00這是在大外宣納豆吧
作者: bluu 2021-03-01 00:45:00
可是納豆真的很難吃耶 上次去藏壽司吃納豆軍艦第二個還是配茶硬吞的
作者: cymtrex 2021-03-01 00:45:00
想要捧什麼東西就派寫手，東亞都同一套方法
作者:
zhttp (zhttp)
2021-03-01 00:46:00還不是靠侯友宜
作者:
goodtaste (goodtaste)
2021-03-01 00:46:00這是日本食品大外宣嗎
作者:
jenchieh5 ((」Ｔ□Ｔ)＜喔~喔~喔)
2021-03-01 00:48:00嘔嘔嘔嘔嘔
作者: jakcycoco (戴季央) 2021-03-01 00:50:00
還以為是鳳梨
作者:
micotosai (日本語が半人前の俺様)
2021-03-01 00:50:00迴轉的連我這種喜歡吃納豆的都覺得難吃，調味根本不行
作者: billybbb 2021-03-01 00:57:00
屁啦納豆
作者: pigonearth (pig) 2021-03-01 00:57:00
我還是專心吃2-9就好，第一名給各位
作者: chu630 (洨豬豬) 2021-03-01 00:57:00
台灣有好吃的納豆嗎= =
作者:
a2334436 (<lol>)
2021-03-01 00:58:00和食好棒棒 大和民族飲食智慧世界第一
作者:
bamm (BamM1987)
2021-03-01 01:03:00怎沒有麥當勞