[問卦] 台灣有哪家拉麵店,有定番的炒料拉麵嗎? Emerson158 PTT批踢踢實業坊

[問卦] 台灣有哪家拉麵店,有定番的炒料拉麵嗎?

作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2021-03-20 01:25:49

炒料拉麵
忘了日本叫這種拉麵叫什麼了?..
總之,仕上配料不是先前備好再擺在麵上也就是醬底->湯底->麵->配料
而是配料整個在上桌前現炒,在全部淋在麵上,
強棒拉麵可能是這種形式之一全部雅菜魚板絲炒炒->放麵上.
台灣好像沒有專營這種的拉麵店,ma 畢竟費工吧..
請問,
有沒有台灣有哪家拉麵店,有定番的炒料拉麵的八卦?

作者: theeht (ＤＥＮ.) 2021-03-20 01:26:00

焼きそば

作者: wonder007 ( ) 2021-03-20 01:28:00

你要不要巷口快炒店點盤炒麵就好

作者: lexington (快樂) 2021-03-20 01:28:00

台中的升龍軒

作者: hiimjack (鳳梨田ㄈㄓ) 2021-03-20 01:29:00

聽起來就是燴麵 ==

作者: chirex (鐵石哥_不含銅鋰鋅) 2021-03-20 01:31:00

有，台中的麵屋秋鳴，鴨二郎就是有炒碼的

作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2021-03-20 01:33:00

喔對炒碼拉麵

作者: chirex (鐵石哥_不含銅鋰鋅) 2021-03-20 01:33:00

上面提的升龍軒也有強棒拉麵

作者: simplewish (想咬人) 2021-03-20 01:37:00

美濃屋拉麵記得味增拉麵是這樣的

作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2021-03-20 01:38:00

其實估狗炒碼拉麵出來是韓國的泡麵..

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