作者:
scottaa (小獵人)
2021-04-27 00:16:20製作茶葉蛋時
茶包的料跟使用的雞蛋不一樣就有差了吧
優良的蛋貴蠻多的
好的茶包也貴很多
但吃起來味道跟感覺的複雜度就差很多
不過我還是覺得那個糖心蛋最好吃
配一點小黃瓜 柚子醋 超好吃
※ 引述《GTOyoko5566 (雞頭洋子)》之銘言：
: 我大夜小妹啦
: 以前煮茶葉蛋的過程都是
: 敲蛋，倒入醬汁，丟茶包，倒清水
: 然後就放著煮，滾了沒水再加清水下去滾，大概滾個3～4次
: 這樣茶葉蛋就會入味
: 該內文寫著
: 《該茶葉蛋比起其他茶葉蛋，蛋黃更綿密》
: 蛋黃綿不綿密，姆不姆咪
: 跟醬汁沒什麼關係吧？0.0
: 蛋的等級跟煮法才會影響不是嗎？
: 說到等級，所長蛋跟普通蛋用的應該是同一種蛋吧？
: 說到煮法，超商大夜仔是能有什麼獨門絕學？
: 除了醬汁不同
: 鍋子器具，茶包，主材料，水，大夜仔
: 所長蛋跟一般蛋有87%像
: 這樣要賣到18塊，不是很奇怪嗎？
: 有沒有711大夜仔可以出來分享一下R？