作者:
sakeya (薩琪亞)
2021-04-29 23:40:35吃烤肉大多只是在吃烤肉醬的味道
吃火鍋大多是在吃沙茶醬或自己調製的沾醬味道
吃滷味是在吃滷的那個湯頭味道
吃義大利麵吃那個肉醬的味道
吃台式牛排是在吃蘑菇醬或黑胡椒醬的味道
吃燴飯是在吃那個高湯的味道
所以吃大多數的食物是不是就只是在吃醬汁的味道
作者: Gallardo 2021-04-29 23:41:00
對 上次有個廚師忘了做醬汁 還鬧出人命
作者: churrox 2021-04-29 23:54:00
我也都不沾醬 吃醬配食物本來就是本末倒置
作者: chain174 (阿前) 2021-04-29 23:58:00
味覺已經壞掉的確實是
作者:
DWR (羅傑)
2021-04-30 00:27:00全世界目前料理頂點之一的法餐就是靠醬汁啊日料也不會只吃原味 最簡單的握壽司都會用醬汁調味了
作者:
u5b890402 (u5b890402)
2021-04-30 00:45:00食材的口感跟原味還是有影響的。原PO一定不會煮飯就拿烤肉來說好了，就算所有食材都用同樣的醬，你難道不會有比較愛吃的食材嗎？這就是食材本身口感跟味道的差異
是....不理解醬的人根本可笑 烹飪基本就是調味 調味的極致就是醬汁 醬又不是只有重口味的醬應該說食物很重要而醬是提升食物的調味 當然如果吃什麼都要用大量醬去掩蓋食物 那就不予置評了