[問卦] 有沒有老抽的八卦 kkk1234 PTT批踢踢實業坊

作者: kkk1234 (Marylin4life) 2021-05-01 00:49:58

第一次聽到老抽
是在王剛的影片裡
看久了也知道是一種黑黑像醬油的東西
然後可以調底色
究竟老抽有什麼魔法
可以常被加進料理中呢
有八卦嗎

作者: lenux (人生到處知何似) 2021-05-01 00:51:00

港式料理也會用啊就是真的調色而已味道不太夠

作者: ME13 (小鳥) 2021-05-01 00:51:00

透抽

作者: mjj90138 (蔡包) 2021-05-01 00:53:00

學屁

作者: hareluyac (ç‰§-é‡åº¦å‚²å¬ŒæŽ§) 2021-05-01 00:55:00

生抽調味老抽上色

作者: XDDDpupu5566 (XDpu56家族) 2021-05-01 00:57:00

比較接近我們的蔭油

作者: aa1052026 (專罵藍綠垃圾黨) 2021-05-01 00:58:00

某種程度上算淡味醬油，就只是上色用，但台灣不好買，所以大多可以用糖色代替

作者: boringuy (不看不聽不想) 2021-05-01 01:00:00

台灣叫陳年醬油,你找老抽當然找不到

作者: christopherl (Crystal~++) 2021-05-01 01:04:00

雜糧行有賣

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