[問卦] 還沒很熟的李子能做酒嗎? yoyodiy PTT批踢踢實業坊

[問卦] 還沒很熟的李子能做酒嗎?

作者: yoyodiy (廢文心得文大師) 2021-05-07 15:45:56

嗨大家好本魯失業八年自耕農
剛剛上山看到李子轉紅趕快拿網袋套
可是還有很多沒套完又怕被蜂仔叮
所以就把轉紅的都先摘下來泡水清洗
可是這些剛轉紅的都還很酸不適合直接吃
如果拿來泡米酒頭當水果酒適合嗎？
需要拍碎還是整顆浸泡？
八卦
https://i.imgur.com/smMVqUq.jpg
https://i.imgur.com/jJwgc4J.jpg

作者: Sayaka0714 (さや姉) 2021-05-07 15:46:00

能做漆不能做酒

作者: ah937609 (客兄) 2021-05-07 15:46:00

樓下專業

作者: jim12441 (地獄廚房) 2021-05-07 15:46:00

拿來做蜜餞

作者: hiimjack (鳳梨田ㄈㄓ) 2021-05-07 15:47:00

酸的做酒剛剛好反正做水果酒本來就要加糖

作者: qa1122z (19號) 2021-05-07 15:47:00

窩不知道

作者: gay7788 (批踢踢喵勃啞) 2021-05-07 15:47:00

可以啦，不用拍碎，刀子在屁股劃十字就好

作者: taotzu (╮(╯▽╰)╭ ｷﾀ━━) 2021-05-07 15:47:00

加紫酥及醋冰糖封住一個月

作者: nakayamayyt (中山) 2021-05-07 15:48:00

可以啊反正要放糖

作者: none049 (沒有人) 2021-05-07 15:49:00

可以繞過發酵過程直接釀造完畢嗎?

作者: gay7788 (批踢踢喵勃啞) 2021-05-07 15:49:00

跟泡梅子流程差不多吧，水一定要乾，不然會發霉用個大毛巾，把李子稍微擦一擦丟上面，然後開電風扇吹

作者: DiMammaMia (DiMammaMia) 2021-05-07 15:52:00

千萬不要讓你的女兒晚上弄李子我知道一個法國人看到晚上弄李子的少女就發作了

作者: gay7788 (批踢踢喵勃啞) 2021-05-07 15:53:00

喝的習慣高梁可以用高梁泡看看，但是本比較重第一次泡的話用米酒頭就好了，比較便宜，失敗也不心痛

作者: momoispig (momo不是豬) 2021-05-07 15:55:00

yo叔好久不見ㄝ

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