作息爆炸又半夜看到這篇文覺得很餓==
然後我就看冰箱，
剛好有一顆蛋跟昨天吃便當剩的白飯，
於是：
https://i.imgur.com/ZwMmpYO.jpg
不過冰箱裡少了靈魂的蔥==
可憐哪！只好加入蝦仁...
雖然我也是廚房菜雞，
不過我也想來分享我的做法：
1. 炒蛋、配料
前幾天才看到一個影片說，
不管煎什麼東西，只要鍋子、油夠熱，
就一定不會沾黏，
可以讓油滾動遍佈整個鍋子，
火夠大的話就會發現油的流動性很高，
然後表面出現油紋就差不多了，像這樣
https://i.imgur.com/n9dkVUv.jpg
然後就可以炒雞蛋了！
https://i.imgur.com/3nqweUy.jpg
https://i.imgur.com/emCM520.jpg
有些人會一鍋到底，
但是我喜歡先把雞蛋炒熟然後起鍋，
這樣油才不會被飯吸光然後加蛋的時候黏著整鍋Fucked up。
沒有蔥的可憐蟲如我，把蒜頭跟蝦仁也先炒起來。
https://i.imgur.com/dL0QU3g.jpg
2. 炒飯
因為前面炒蛋把油都吸光了，
所以我重新加了一次油，
結果好像加太多了：(
一樣要等油紋出現，就可以把飯丟下去了。
https://i.imgur.com/78b9VFZ.jpg
把飯粒炒鬆炒開，就可以把配料也丟進去了。
https://i.imgur.com/CXDwDH9.jpg
3. 調味
炒均勻之後就可以調味了，
https://i.imgur.com/fhSpsiF.jpg
我是100%的鹽味炒飯派，平常不加醬油的，
但是今天沒有蔥讓我很懊惱，所以就加了醬油。
https://i.imgur.com/JUFFBzc.jpg
https://i.imgur.com/D6ebQDS.jpg
幹你娘手滑醬油加太多了！！！
整晚黑掉好醜喔==
而且好像為了拍照有點炒太久了還是有點鍋巴，
不過是粒粒分明的鍋巴，蠻好吃的XD
檢查鍋子：
https://i.imgur.com/lVjRlzw.jpg
這是炒完飯的果子樣貌，
我用的不是不沾鍋，
可是沒有鍋巴沾黏><
因為我也是料理新手，
炒飯我一直覺得很困難，
每次做都不知道會不會成功覺得壓力好大，
我也試過先把蛋黃跟飯喇在一起，
第一次失敗：
https://i.imgur.com/41ykXLb.jpg
第二次成功：
https://i.imgur.com/3CbLAfX.jpg
第三次又失敗了（沒拍），
但是這次挑戰不先把蛋黃跟飯喇在一起，
我覺得作法怎樣都無所謂，
應該就是油要夠多、夠熱，
就不會失敗了～
大家請鞭小力點我也不是做菜高手：(
※ 引述《a91153456 (追逐太陽的阿呆)》之銘言：
: 每次做炒飯 每次都失敗
: 無論是用隔夜飯還是剛煮好的飯都一樣
: 我也試過看著網路上教的
: 飯不能用鍋鏟插 只能用撥的 用推的
: 慢慢在鍋子裡，米飯就會自然推散開了
: 可是每次炒出來都跟鍋巴沒兩樣
: 我明明已經很小心，可是怎麼弄就是弄不散
: 昨天肚子超爆幹餓
: 不信邪的我決定又要嘗試 "炒飯"
: 這次用剛煮好的飯，網路上說剛煮好的也行 只要先在鍋子裡把米飯炒鬆炒開就好
: 媽的 飯一放下去鍋子我就有種不妙的預感，果不其然 我怎麼推 米粒就是不會鬆
: 又變成糊糊的一整片，
: 然後煎著煎著又變成他媽的鍋巴
: 炒到一半我就知道 大勢已去...
: 根本就跟外面的炒飯完全不一樣啊…
: 先不說好不好吃 (還真的超難吃....
: 根本就沒辦法炒成一盤正常的炒飯 啊啊
: 我使用的是平底鍋，
: 失敗會跟這個有很大關係嗎？
: (網路圖)
: https://i.imgur.com/sS4GBMM.jpg
: (這個是我多年前炒的)
: https://i.imgur.com/b6l6KO4.jpg
: 昨天那個鍋巴實在太糟糕了
: 本來想拍 但是實在慘不忍睹...
: 這個還算稍微正常，但還是跟外面差很多
: 而且...下面還是鍋巴
: 炒飯達人 誰能救救我
: 到底怎麼漾才能炒出一個正常鬆散的飯
: 炒出真正好吃的炒飯？
※ 引述《a91153456 (追逐太陽的阿呆)》之銘言：
: 每次做炒飯 每次都失敗
: 無論是用隔夜飯還是剛煮好的飯都一樣
: 我也試過看著網路上教的
: 飯不能用鍋鏟插 只能用撥的 用推的
: 慢慢在鍋子裡，米飯就會自然推散開了
: 可是每次炒出來都跟鍋巴沒兩樣
: 我明明已經很小心，可是怎麼弄就是弄不散
: 昨天肚子超爆幹餓
: 不信邪的我決定又要嘗試 "炒飯"
: 這次用剛煮好的飯，網路上說剛煮好的也行 只要先在鍋子裡把米飯炒鬆炒開就好
: 媽的 飯一放下去鍋子我就有種不妙的預感，果不其然 我怎麼推 米粒就是不會鬆
: 又變成糊糊的一整片，
: 然後煎著煎著又變成他媽的鍋巴
: 炒到一半我就知道 大勢已去...
: 根本就跟外面的炒飯完全不一樣啊…
: 先不說好不好吃 (還真的超難吃....
: 根本就沒辦法炒成一盤正常的炒飯 啊啊
: 我使用的是平底鍋，
: 失敗會跟這個有很大關係嗎？
: (網路圖)
: https://i.imgur.com/sS4GBMM.jpg
: (這個是我多年前炒的)
: https://i.imgur.com/b6l6KO4.jpg
: 昨天那個鍋巴實在太糟糕了
: 本來想拍 但是實在慘不忍睹...
: 這個還算稍微正常，但還是跟外面差很多
: 而且...下面還是鍋巴
: 炒飯達人 誰能救救我
: 到底怎麼漾才能炒出一個正常鬆散的飯
: 炒出真正好吃的炒飯？