https://i.imgur.com/7tOaFaF.jpg
今天晚餐來試做了一下
材料：
1.熱飯 水少 煮好後挖出稍微鋪在盤子放涼
2.雞蛋兩顆
3.蝦仁
4.蔥花
5.鹽巴與黑胡椒粒
做法：
1.白飯放涼後打一顆蛋黃加入抓勻
2.蛋白跟另一顆蛋一起打成蛋液備用
3.不沾鍋熱鍋熱油先把蝦仁煎至變紅彎曲，再加入蛋液稍微炒成滑蛋蝦仁後起鍋備用
4.蛋黃飯直接下鍋翻炒，此時飯仍有濕氣並結塊，
用矽膠鏟將飯塊鏟開並不斷翻炒，大概兩到三分鐘將飯炒乾且盡量粒粒分明
5.加入滑蛋蝦仁後與飯翻炒均勻
6.加入鹽巴與胡椒調味
7.加入蔥花炒至斷生
一道家常的蝦仁蛋炒飯就完成了
心得：
看阿基師的做法滑蛋還有加洋蔥
應該會更香 但手邊沒洋蔥便作罷
下次再來試試