※ 引述《LoveSports (　)》之銘言：
: 每次自己做吐司剩下的都會包在塑膠袋冰起來
: 但是都會發現冰過後乾掉的狀況很嚴重
: 即使加熱過也還是很乾
技術太差。
: 可是市售的土司好像不會這樣
: 冰好幾天都還是很好吃
: 不分加熱前後都不會乾乾的
我就是因為老婆買的全聯土司太難吃才自己做。
: 不知道為什麼會這樣
: 有這方面的八卦嗎？
土司太乾的主要原因:
1. 出爐時間太晚烤太乾: 先天水份就不夠所以缺水。
解方: 多做多實驗，找出最佳時間與配方。
2. 密封不實: 去找 2 斤的塑膠袋，跟菜市場紅圈圈，裝進去之後再紮緊。
然後用冷藏過的土司硬是正常的，要用烤箱烤過或者微波爐回溫，
它的油脂回到常溫才會恢復軟度。