聚合式料理就是把很多材料組合起來
例如漢堡，沒有黏在一起，只是簡單放在一起
分子式料理就是像麥當勞豪華早餐盤
本來可以組合在一起的早餐漢堡
偏偏要攤開來一樣一樣放在陽光下審視
所以你們喜歡哪一種呢？