壽司，一個日本發起的飲食文化。
將生魚片、海膽、魚卵、蝦卵、蟹肉、雞蛋玉子燒等食材，透過壽司師傅的手，加入芥末
，分別放在醋飯上。
除了食材本身的味道，壽司師傅的掌溫融化了食材的油脂，也同樣地將手汗、手上的油脂
一起附著在壽司上。
食材相同的情況下，握壽司是在吃壽司師傅的手的味道嗎？有沒有八卦？