根據記載日本奈良時代，當時日本仍處於很貧困的時期，人口也是稀疏的狀態，當時歐美
的可量產之農作物也尚未來到亞洲，日本與中國的農民一樣都是過著很淒涼的日子。
當時除了貴族，以及幫貴族服務的武士、僧道外，平民是很難吃到一頓飽飯的，因此
從軍的人不少。後來發生了知名的藤原廣嗣之亂，藤原仲麻呂發動政變，與孝謙上皇領導
的正規軍展開了一場大野戰，雙方的軍隊（實際上就是農民）對峙於長岡京下，當時節氣
來到大寒，不利於持久之戰。
當時雙方為了這場不能敗的戰鬥，將物資都全部灑上去了，兩邊軍隊在寒冬決戰前吃上一
碗熱騰騰的拉麵，由於天氣太冷，藤原仲麻呂的軍隊在吃完拉麵後，飢不擇食把湯也喝光
了。而孝謙上皇領導的軍隊則有宣達諭令：拉麵不得喝湯。
隔日交戰的時候，藤原仲麻呂的軍隊發生不少腸胃疾病，因此大敗收場。後來日本人就
特別注重拉麵不得喝湯這個規矩，以三不就為原則，最多只能喝到第三口。
現代日本拉麵店往海外拓展的時候，為了怕消費者誤將拉麵的湯當泡麵的湯喝光，大多婉
拒外帶。
資料來源 民明書坊 <<日本中古時代