台式咖哩
特色是主要使用薑黃粉
所以顏色特別螢光黃
比起其他咖哩香辛料種類相對少
再配上太白粉勾芡
常用的肉是豬肉片或牛肉片
或是以三色豆或馬鈴薯為主，作為便當配菜
那
以薑黃為主 味道遜於日式及印度的台式咖哩
有辦法改良口味
保持那螢光特色
又讓人驚艷嗎