看了一篇研究
現在食品工廠的衛生條件都很好
香腸、火腿、培根的亞硝酸含量根本沒有以前新聞報的這麼誇張
就算吃好幾份
也比不上一天吞口水的量
反而口水才是一般人最大的亞硝酸攝取來源
醃製肉品若要大量產生亞硝酸除了用放到快壞掉的肉去之外
正常製造不大會有亞硝酸
亞硝酸484被新聞媒體給汙名化了?
卦