我有個疑問
就是手沖咖啡
磨好咖啡粉
一定要慢慢倒熱水嗎
我在想能不能 直接90度熱水跟咖啡粉攪在一起，數秒後
再倒進上面放食品級的大濾紙下面放馬克杯，一倒就好了
這樣速度快很多，重點是手不用一直提著熱水壺
這樣如何？
會影響咖啡口感嗎 理解上應該味道是要一樣的，因為泡的時間都能完全控制時間
突然很疑惑為什麼傳統都要用圓錐濾紙慢慢倒熱水？