記得日本的拉麵店 很多師傅看起來都是四五十歲
年輕一點的三十多 大概從17 18就開始拜師學藝
最後出師了才自立門戶
但怎覺得台灣的拉麵店師傅都很年輕
二十出頭就開店 評價還不差
有沒有這方面的八卦?