我比較疑惑
明明是年輕人開的早餐店
但形式上基本上跟十年前幾乎沒什麼變化
變化比較大的就餐點越來越多
我以為年輕人在接受速食店文化之後
應該會走向如何讓客人在最短時間拿到餐點的路線
把煎台留給那些一定得當場現做的東西
結果到現在幾乎都還是等到客人點完再開始製作
煎台又不大客人一多就消化不良
有的還沒導入點菜系統
結果一直忘記餐點內容或者送錯餐
對客人而言買早餐常常都像災難一樣
我常常都覺得既然都要等
那我自己去材料行買材料回來做就好了