墨西哥菜，是中部美洲印地安菜餚和歐洲菜餚，特別是西班牙菜菜餚的混合，那是16世紀
西班牙人征服阿茲特克帝國後添加的新元素。當地的基本食材為玉米、豆類和辣椒等；歐
洲人加入了許多食物種類，其中最重要的是馴化動物肉（牛肉、豬肉、雞肉、綿羊肉、山
羊肉）、奶製品（特別是奶酪）和一些蔬菜和香料。
真是有夠抱西瓜的。