如題
我爸媽都外省二代
所以口味經常都是對岸的料理
我身上流的血只差新疆 西藏就湊齊中國四個邊角
對口味的接受度都很高
我就覺得很奇怪
台灣人普遍不能接受甜鹹混合
或者是多種味道混合
像我家會出現的涼拌菜多半是甜鹹酸辣四種味道混合在一起
如果是涼拌苦瓜就是酸甜苦辣鹹
或者是水果入菜 鳳梨 或柳橙搭配肉
還有麻也是 遇過很多人不喜歡花椒的味道
為什麼啊 各種味道和諧的融入在菜中
是一種和諧上的層次感
是很舒服的一件事情為什麼很多人連嘗試無法接受