※ 引述《kbt2720 (master)》之銘言:
: 如題
: 昨天晚上吃午餐肉
: 馬的味道有夠奇怪,說不上來是什麼味道!
: 感覺有一點狗飼料的味道@@
: 小小一盒99
: 硬著頭皮吃了半盒
: 另外半盒給家人
: 現在開始頭暈越來越暈
: 有人喜歡吃午餐肉的嗎?
: 有卦嗎?
討論午餐肉之前先來一盤特製咖哩飯壓壓驚
https://imgur.com/B1bawFc
午餐肉這東西直接吃當然是會GG,也不適合常吃,
本來就不是台灣人的日常食物,高鈉高鹹的。
偶爾三餐吃的很膩,味覺想換個口味,
幾個月吃個一次是可以的。
拿來包三明治、煮泡麵、部隊火鍋當特殊調味肉是還不錯。
https://youtu.be/_Mjr_Jjc29U?t=212 馬蹄的教學
午餐肉包麵包、三明治也是需要醬來提升味道,
煎得有點焦、恰恰的,淋上酸甜的美乃滋
或是+生菜洋蔥、酸黃瓜末配上去吃就不錯
泡麵,港式茶餐廳的作法就是出前一町配午餐肉+蛋
台灣的牛肉泡麵味道很重,都不適合,統一肉燥麵可以,
但是麵千萬不要煮太熟。
火鍋的話,通常只看過部隊鍋會放這個東西 韓國人就愛又辣又鹹。
把他當成比較鹹的培根類食物去做料理,炒飯、培根義大利麵之類的。
如果把午餐肉切丁,跟三色豆一起炒,
應該也是可以讓三色豆整個價值提升不少。
重點是這個三色豆 不是冷凍的那種便宜貨,
是買新鮮的來處理,我覺得會整個好吃不少。