曾任亞都麗緻大飯店總裁的嚴長壽曾說，他心目中的廚師有三個層次。第一種是「廚匠」
，談不上創意，只是按照既定的食譜燒菜。如果可以了解客人的需求，悉心體察食客的好
惡與品味，且能因人而異，配搭出客人喜好的菜色，即抵達第二個層次──「廚師」。最
高層次則為運用自己的創意和美學，把料理提升至一門藝術，讓料理傳遞心中的意念，這
就是「廚藝家」了。
請問有沒有誰是臺灣公認第一廚藝家的八卦？