※ 引述 《x04nonesuchx (竹科肥宅工程師)》 之銘言：
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: As Title
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: https://i.imgur.com/M9D8eyM.jpg
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: 上次煮個蔥爆牛肉，被大家瘋狂批評
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: 於是這次我完全記取教訓
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: 0.Costco梅花牛+薄鹽醬油+蠔油+米酒+太白粉醃製半天
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: 1.熱鍋後把牛肉丟下去炒到5分熟後收起來
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: 2.丟蒜片+蔥白段爆香
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: 3.再把牛肉丟下去炒，同時再加一點醬油
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: 4.蔥綠段丟下去提味上色
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: 5.done
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: 於是就完成了這道完美的料理
: https://i.imgur.com/VugUWJt.jpg
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: 味道OK
: 香氣OK
: 配色也OK
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: 請問只練習3次，就學會完美的蔥爆牛肉料理方法
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: 以主菜新人來說，這樣算屌了嗎?
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這樣不錯了
家庭小灶火力又不大
怎麼可能炒出熱炒那樣
賣相也可以了
說顏色不漂亮八成沒下廚幾次
真的要說就是配色問題
可以加洋蔥辣椒 這樣顏色會比較可口一點
你這樣一坨很像