會用各種不同木柴去烘烤
+蜂蜜、奶油、辛香料
肉的各種處理方式部位名稱
光是美國有庭院的中產階級Party處理肉的方式就贏台灣的牛排店惹
漢堡也是美國第一
台灣肉品這部分還是在小吃部分停滯
什麼蒜泥白肉、豬頭皮、三層肉、粉腸、香腸
香腸的食譜跟美國歐洲比也沒人家花時間專研
就什麼紅麴、高粱幾個方式弄來弄去
如果台灣是豬肉比較有名
好像也輸歐美的處理方式
牛肉、豬肉的處理跟吃法這方面我們是不是都沒什麼進步
養殖部分是很厲害沒錯，什麼香草豬，但是就一種吃法火鍋