※ 引述《GGBronze (DavidWang)》之銘言：
: 乳題
: 水煮餐盒
: 顧名思義就是沒有太多的調味料
: 簡單的燙過就塞進去餐盒裡面
: 那為啥都會賣的比
: 油炸酥脆的雞腿雞排飯還要貴
: 是只要有健康2個字
: 就能提高餐盒的價值嗎
: 有木有卦
: @@？？？？
https://i.imgur.com/YqcLLNE.jpg
這是我們的餐盒
為防止被靠北打廣告
店名相關的就不放了
這在南部賣個180元
一定會有一堆人說盤子才買
高山高麗菜
履歷油菜
非罐頭玉米
冷凍毛豆
自製醬汁醃蛋
新鮮南瓜
自選配方五穀飯（牛肉下面啦
以上
成本25元
牛肉
美國Choice等級嫩肩牛排
在好市多叫嫩肩里肌
因為我們沒辦法處理修清分切冷凍
所以叫廠商處理好的肉
1份肉
成本64元
食材成本25+64=89元
89/180=0.494=49.4%
可以問問在餐飲業食材成本50%
是不是腦子有洞
但少調味 不把食材等級提升
很快就包包回家了
至於外面連鎖便當店
菜用有分隔的餐盒裝
可以看起來塞超滿實際卻超少
雞腿先醃再炸 炸完再上層調味粉
你吃得出好壞？
連鎖便當雞腿飯85元
那隻雞腿成本可能只有15元以下
菜成本抓個10元
這樣才能有完美的食材30%以下
最重點的應該是「油」
你在全聯買的大豆沙拉油2kg150元
連鎖便當店大豆沙拉油10kg 200元
為什麼他們能買這麼便宜
因為量大用鐵桶裝 賣完鐵桶還能回收
繼續裝 分裝運送也比小包裝省錢
當然能回饋給連鎖便當店
說來說去都沒說的你說的
冠上「健康」兩個字
就能賣比較貴嗎
你知道三高是現代人的文明病吧
三高是怎麼造成的呢
就是平常的飲食
如果你有錢有時間看醫生
每天都要按時吃慢性病的控制藥物
再來計算「健康」
值不值得你花這個錢
買一個冠上「健康」的便當
對了我們只用橄欖油
跟大豆沙拉油的價差跟健康..
自己google吧