※ 引述《s2678132 (重力可可)》之銘言：
: ※ 引述 《KVdr (魔導師Pa*chiu*chin)》 之銘言：
: : 　
: : ※ 引述《GGBronze (DavidWang)》之銘言：
: : : 乳題
: : : 水煮餐盒
: : : 顧名思義就是沒有太多的調味料
: : : 簡單的燙過就塞進去餐盒裡面
: : : 那為啥都會賣的比
: : : 油炸酥脆的雞腿雞排飯還要貴
: : : 是只要有健康2個字
: : : 就能提高餐盒的價值嗎
: : : 有木有卦
: : : @@？？？？
: : 　
: : 　
: : https://i.imgur.com/YqcLLNE.jpg
: : 　
: : 這是我們的餐盒
: : 為防止被靠北打廣告
: : 店名相關的就不放了
: : 　
: : 這在南部賣個180元 : : 一定會有一堆人說盤子才買
: : 　
: : 高山高麗菜
: : 履歷油菜
: : 非罐頭玉米
: : 冷凍毛豆
: : 自製醬汁醃蛋
: : 新鮮南瓜
: : 自選配方五穀飯（牛肉下面啦
: : 以上
: : 成本25元
: : 　
: : 牛肉
: : 美國Choice等級嫩肩牛排
: : 在好市多叫嫩肩里肌
: : 因為我們沒辦法處理修清分切冷凍
: : 所以叫廠商處理好的肉
: : 1份肉
: : 成本64元
: : 　
:
: 你拿牛排便當比雞腿便當就不對了
抱歉 那拿雞腿比雞腿
https://i.imgur.com/8FUO2Z3.jpg
雞腿餐盒售價130元
配菜 蛋 南瓜 基本上差不多
把主角換成雞腿
去骨雞腿本身成本
進口雞腿1kg 120元
台灣雞腿1kg 160元
用進口的
1支雞腿200克=24元
1支雞腿的醃料 5元
菜蛋飯25+29=54元
54/130=0.415=41.5%
用台灣的
1支雞腿200克=32元
1支雞腿的醃料 5元
菜蛋飯25+37=62元
62/130=0.476=47.6%
不管用進口的台灣的
都一樣輸給可以把雞腿
壓在20元以下的連鎖便當店
很多人會選擇帶骨雞腿原因是
1.目視效果優於去骨雞腿
2.工廠加工時少一道去骨工錢
3.帶骨破壞組織機會少 水分保留高
4.機器攪拌醃製肉不易碎裂
但為什麼我們選去骨雞腿
1.不用炸的骨頭容易帶血沒熟
2.健康餐大多數為女性消費者 去骨在吃起來的感受較帶骨優雅
3.自己醃製帶骨人工拌裹醃料時容易被骨頭割傷
4.可微波的餐盒小又比紙盒貴 買越大越貴
倒也不用去強調自己用多頂的材料
光每天菜從送來到切好就是很耗費人力
因為處理菜就沒什麼時間可以讓我處理肉
有人回文提到智商稅這件事情
也容我解釋
相信一般人都吃過生魚片
生魚片也不用烹調
切一切上桌 3片黑鮪魚大腹200元
怎麼沒人問賣生魚片的人
這3片拿去裹粉炸一炸可以賣300元呢
好的食材不就是吃原味嗎
最後即便說再多
消費者都會考慮到荷包
你可以選擇吃炸雞腿便當
我尊重
因為我們也偶爾吃一下 超爽的
但就我們自身而言
用這些食材賣這個價格
我覺得心安理得