中國料理變成日本料理的例子很多
有些是不同時間過去的
或是中國失傳，變成只有日本獨有
像是拉麵、強棒麵、餃子這種就不說了
而且日本人也把以上歸類在中華料理
倒是烏龍麵、羊羹、抹茶、仙貝
這些和食色彩濃厚的食物
也是唐宋時期傳到日本改良的
羊羹：原本在中國是羊肉凍
抹茶：據說是唐宋流行，到明朝才失常
烏龍麵：聽說是透過僧侶傳到日本四國的
仙貝：漢字叫煎餅，改良自唐朝的小吃
然後日本最具代表性的食物-壽司
據說是中國東南沿海的漁民
把補到的魚醃漬起來的技術傳到日本
最初的壽司原型其實是魚和米醃漬在一起
放在醬缸裏面好多年發酵後，再取出來吃
現今的壽司已經是後來的事情了
引述《aitt》之銘言
: 比方說唐楊雞,中華麵....這些都是源自中國,
: 後來卻變成了日本的知名料理之一,
: 有沒有中國菜到後來成了日本名料理的八卦?