※ 引述《elec1141 (木村拓哉)》之銘言：
: 本木村
: 今天吃了早餐跟午餐
: 到現在晚上7:30
: 還沒有餓的感覺
: 人不用一天吃到三餐這麼多吧
: 有沒有八卦？
對.
所以才有斷食之說.
一天吃三餐,照正常菜單吃.
很容易肥.
並且肥還不是因為你甚麼中年代謝下降(代謝要60歲才下降)
單純就是吃進去的熱量太多+胰島素分泌過甚.
以及醣類脂肪太多,GI值太高.
因此胰島素壓制肌肉生長,壓制脂肪消耗(提升蛋白質消耗比重),促進合成脂肪.
而斷食就是在讓胰島素習慣平時低分泌而刺激胰島素阻抗.
當然如果對於有運動的就是另外一回事.
純運動你要補充醣類,不然高強度運動肝糖耗盡你會無力,低強度運動就會燒蛋白質(肌肉).
外加肌肉生長需要蛋白質,但是蛋白質在單位時間內利用量有限.
所以那些巨巨都是一天吃好幾餐.隨時都在補蛋白質,切成很多餐吃.
而跑馬拉松的,都邊跑邊喝甜的飲料.
至於餓不餓這扯到另一個奧義.
通常你低血糖就會感到餓.
而你要維持吃東西久一點不餓,你就要吃低GI的食品.
GI是升糖指數,也就是總共100單位,你一小時候血糖上升多少.
低GI代表你的血糖不會快速上升而是平穩上升,所以吃了可以稱比較久.
高GI就是吃了立刻血糖飆升,但是過一兩個小時後就又大幅下降.
因此容易餓.
外加高GI自然刺激大量胰島素產生,而你沒消耗掉的就會變成脂肪儲存起來.
(然後高胰島素又會減少脂肪燃燒而增加蛋白質燃燒,所以容易掉肌肉)
低GI就可以慢慢用...胰島素分泌也會比較少,自然多餘熱量比較少,變成脂肪也比較少.
當然如果你要短時間內有大運動量,你吃低GI這樣就"不夠力"
所以你要拳擊比賽了,你要賽跑了,你要參加極限體能王了.
那之前必然先吃一大口超高GI的東西,就會全身充滿動量!!!!
所以高低GI食品要看你狀況做調整,沒有不對的東西只有不會用的東西.