其實鱸魚刺本來就不多
你去家樂福或菜市場買小隻的七星鱸、金目鱸就很好吃了
我以前買的時候一隻不到100塊 現在不知道有沒有漲
買的時候請攤主幫忙處理
刮鱗去掉內臟
如果要煎魚就不用切
如果要煮湯就請他剁塊
或是像你用蒸的也可以
煎魚記得油要放夠多 熱鍋熱油
下鍋前可以先把皮擦乾
魚皮還沒煎脆時千萬別亂翻
煮湯加蔥薑就很好吃了
蒸魚就像推文說的切大量蔥絲放上去澆熱油
會香到鄰居都來抗議
※ 引述《currry (南港李國毅)》之銘言：
: https://i.imgur.com/B2FqVCb.jpg
: 一大塊
: 也不需要什麼複雜料理
: 只要放電鍋等他跳起來
: 馬上就有好吃營養價值豐富的魚魚可以吃
: 重點沒有刺！！ 加點蒜鹽真的是爽極了
: 有卦？
: 好像一袋400多
: 料理白癡如我的福音