鱔魚意麵是本肥愛吃的食物之一
迷的是鱔魚的脆跟鍋氣的香
有一說是鱔魚要脆就不能炒超過40秒
我想這一定要用大火快炒才能完成吧！
現在有快速瓦斯爐提供大火
以前在燒材的時代沒有瓦斯爐這種東西
炒鱔魚都花幾秒鐘？