我一直很好奇
像是雞或蝦的料理
這類有殼或有骨頭的動物
明明事先可以去骨/剝殼
為什麼都喜歡剁一剁
或是直接沒處理就丟下鍋?
先剝殼 這樣吃的時候就不用剝
先去骨 前製料理的時候也不怕割傷
吃的時候也相對方便
中餐為什麼都有這類問題?
有沒有八卦?