相信我，
一定是經典款的漢堡。
以前的麥當勞，
主管級的都會被派去美國漢堡大學受訓，
受訓過程中，
可以看到每一款漢堡是怎麼研發出來的。
包括要用哪種麵包，要不要加芝麻，
要用什麼醬，量需要放多少，
要用哪裡產的馬鈴薯，薯條要多粗多細，
起司要用一片，兩片，還是一半等等的，
都是經過一連串的試驗，確認口味OK，
市場調查，消費者買不買單，
哪個年齡層喜歡哪種漢堡，
願意重複購買的機率及頻率，
同時推哪幾種漢堡最容易讓消費者回頭，
經過層層關卡才誕生的。
這樣的漢堡，很難被消費者討厭，
所以你會發現，麥當勞總是有那幾款漢堡，
永遠都在菜單上，但永遠都還是有消費者買單，
甚至有人就是鍾愛那些經典款，
大麥克，麥香魚，雙層牛肉吉事漢堡，
並不是沒有原因跟道理的。
蠻可惜的是，
台灣接手麥當勞後，
似乎沒有這樣的嚴謹，
常常推出的新口味，
要不是肉太鹹太乾太濕，
醬太多太鹹太辣，
配菜太突兀太沒存在感或太古怪，
別說成為常備菜單了，
甚至一推出消費者就沒很愛，
真的是蠻可惜的。
最後，我認為最頂的漢堡，
在我心目中無可取代的麥當勞味道及記憶，
還是雙層牛肉吉事漢堡。
每個料都有存在感，
沒有料會過於搶戲，
融合在一起，平衡感十足，
重點是幾乎全世界都能找到一樣的味道。
（大概只有印度沒有這個品項吧。）
你隨時隨地想品嚐這個味道，
都能找到品質一致、味道一致的漢堡。
不過，現在很多麥當勞員工可能不夠嚴謹，
醬汁射得不夠準，
所以有時後需要自己把他弄勻。